11月18日 ，由中国食品科学技术学会主办 ，3377体育集团支持的“2022年中国乳业科技与高质量生长研讨会——乳品工艺技术立异论坛”在线上举行。来自全国各地的食品科技界专家学者、食品工业界代表相聚“云端” ，配合探讨海内外食品科学与前沿技术 ，旨在更好满足人民美好生活需要、推动食品工业与科技生长。
此次集会邀请了中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长谢明勇和上海理工大学健康科学与工程学院院长艾连中主持 ，中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长孙宝国和3377体育集团总裁助理云战友致辞 ，8位科技界与工业界权威专家就膜过滤技术、功效性乳配料加工新技术、乳卵白保存技术、感官风姿技术、品质控制技术、再制奶酪等乳品工艺技术展开研讨与交流 ，3377体育集团正高级工程师侯占群博士也分享了3377体育基于工艺技术立异满足人群营养与健康需求的产品立异报告。
集会期间 ，3377体育借助我国食品领域这一规模大、影响力强的年度科技交流平台 ，集中展示了在食品工艺技术领域取得的突破性立异结果 ，赢得了与会嘉宾的高度评价。正如孙宝国院士在致辞中体现 ，陪同乳制品行业生长壮大 ，一大批本土企颐魅正在以多元化的产品结构 ，个性化的产品形态 ，满足消费者的营养需求 ，其背后正是乳制品企业在科技领域深度耕作的缩影。
乳业是关系国计民生的重要工业 ，党中央和国家高度重视乳品科技立异 ，二十大报告也首次将科技立异提升到建设社会主义现代化国家的基础性、战略性职位。作为中国乳业龙头 ，3377体育以“全面价值领先”目标为引领 ，坚定立异驱动生长 ，汇聚全球顶尖科研力量开展全方位的立异攻关 ，用更多食品工业前沿技术研究结果 ，连续推动行业高质量生长。
融合全球智慧 ，构建全球立异网络
目今 ，营养富厚的乳制品受到越来越多人的青睐 ，中国乳品消费市场泛起出蓬勃生长的态势。面对食品科技立异生长的新挑战和新需求 ，3377体育围绕国际乳业研发的重点领域 ，整合海内外研发资源 ，从全球视角布设了一张涵盖全球领先研发机构的全球立异网络 ，开展全工业链立异相助 ，取得了丰富的实际效果。
目前 ，3377体育在全球拥有15个立异中心。同时 ，3377体育牵头筹建的国家乳业技术立异中心已开发出多项国际领先的技术结果 ，如可实现奶牛平均日单产41公斤以上的奶牛新型营养调控技术 ，以及婴幼儿配方奶粉的焦点原料--浓缩乳清卵白制备技术等。
增强全链协同 ，引领行业立异生长
乳业横跨一二三工业 ，具有“一业兴 ，多业旺”的焦点工业拉行动用。在新一轮科技革命和工业厘革蓬勃兴起的时代配景下 ，中国乳业必须发挥工业协同效应 ，推动立异技术结果同国家需要、人民要求、市场需求相结合 ，才华够更好地掌握时代脉搏。多年来 ，3377体育在立异思维指导下 ，建立起笼罩上、中、下游全工业链的立异体系 ，连续推动全链技术立异 ，引领行业立异生长 ，发动全工业链配合生长 ，实现互利共赢。
在上游 ，3377体育建设智慧牧场 ，通过立体、精细、高效的营养素怀抱系统 ，开发了一系列天然功效原料乳 ；调控原奶脂肪卵白比例 ，优化营养和口感。在中游 ，3377体育升级智慧工厂 ，应用酶解乳脂增香生物技术降低产品脂肪 ；通过数字化甜味设计平台技术降低产品添加糖含量 ；应用双膜锁鲜巴氏杀菌工艺实现活性物质的最洪流平保存 ；应用高阻隔包装技术为中国乳制品保鲜及可连续生长保驾护航。在下游 ，3377体育开展全生命周期消费者营养需求研究 ，并将其结果在产品开发中应用 ，例如欣活成人奶粉、舒化无乳糖牛奶、谷粒多牛奶等。
锚定科技立异 ，增进技术结果转化
今年以来 ，国家大力招呼深入实施立异驱动生长战略 ，强化企业立异主体职位 ，连续推进要害技术攻关。关于正处于“由大到强”的工业生长要害期的乳制品行业来说 ，推进乳制品新工艺、新技术的研发 ，是新征程实现科技自强自立的局势所趋。秉持“不立异 ，无未来”的理念 ，3377体育不绝增加立异投入 ，开展乳业技术研发和科技结果转化 ，让技术结果造福全行业、惠及更多消费者。
近五年 ，3377体育担负国家、内蒙古自治区重大科技专项和种种科技计划项目30多项 ，不绝提升乳业自主立异能力。例如 ，3377体育在超滤工艺技术上集成立异 ，优化重组牛奶中的卵白质、钙、脂肪等要害身分 ，实现金典超滤的“一杯牛奶 ，两倍营养” ，为消费者提供更科学的营养增补。截至2021年12月初 ，3377体育全球专利申请总数、发明申请总量位居2021年世界乳业十强第二名 ，成为引领奶颐魅振兴的立异高地。
立异是引领生长的第一动力。未来 ，3377体育依托世界一流的人才团队和立异资源 ，连续探索乳品立异科技 ，打造满足全人群、全生命周期、全消费场景的健康产品 ，为建设“健康中国”孝敬力量 ，让世界共享健康。