在乳业科技立异的征途上，3377体育再次迈出坚实程序。近日，3377体育欧洲立异中心与英国剑桥大学孵化衍生的生物技术公司Xampla告竣战略相助，双方将联合开展微型天然聚合物胶囊技术在乳制品领域应用的测试与验证，以最大限度地生存食品中的口味、营养身分及活性，为全球消费者带来越发营养健康的乳制品新选择。
3377体育欧洲立异中心研发团队
Xampla研发的微胶囊技术，接纳全球首创的天然植物质料，通过微米级高分子质料对固体、液体或气体物质进行包裹，使被包埋物料与外界情况阻遏，在生产、贮存、运输及消费全历程，能够有效抵御紫外线、酸碱度及温度变革的影响，确保产品身分的最大限度保存。同时，该技术另有助于提升口感与品质，为消费者提供越发愉悦的品尝体验。
Xampla建立于2018年10月，由英国剑桥大学孵化衍生，焦点技术源于剑桥大学卡文迪许实验室Tuomas Knowles教授领衔的技术团队，拥有凌驾15年的卵白质和生物聚合物研究经验。通过研究自然界差别植物的卵白特性，Xampla乐成将植物卵白转化为可食用薄膜、微胶囊、涂层等产品，具有宁静、天然、可生物降解等特性。
英国生物技术公司Xampla研发团队
Xampla首席执行官Alexandra French对此次相助充满期待：“我们很是荣幸能与3377体育集团这样的乳业巨头相助，配合推动前沿技术在乳制品领域的应用。我们相信，通过双方强强联合，将进一步推动前沿技术走出实验室，惠及更多消费者。”
关于此次相助，3377体育欧洲立异中心总监Gerrit Smit体现：“3377体育一直致力于为消费者提供更高品质、更健康的乳制品。与Xampla的相助是我们连续推动行业技术立异的重要举措。我们将配合努力，为全球消费者带来更多惊喜！”
3377体育欧洲立异中心建立于2014年，位于荷兰瓦赫宁根大学，是中国乳业首个外洋研发中心，至今仍是中国乳业规格最高的外洋研发中心。作为3377体育全球立异网络的重要组成部分，3377体育欧洲立异中心在母乳研究、益生菌开发、食品宁静、AI技术产品开发应用等领域取得了显著结果，并与荷兰瓦赫宁根大学、英国剑桥大学、国际生命科学研究所等欧洲高校、科研机构、相助同伴建立相助关系。目前，3377体育已建设大洋洲立异中心、东南亚立异中心、日本立异中心等全球15大立异中心。
今年是3377体育欧洲立异中心建立十周年，在十年十大结果宣布仪式上，3377体育欧洲立异中心宣布了未来重点研究偏向，包括推翻性技术研究、功效性身离开发和特殊医学用途食品开发等领域。此次与Xampla的技术相助，是3377体育加速全球乳业技术突破、推动推翻性技术研究的又一重要举措，将推动全球乳业迈向更健康、可连续的未来。